喬治亞州亞特蘭大emory大學(xué)的迪恩.瓊斯博士說：含有抗氧化劑化合物谷胱甘肽的錠劑或口腔噴霧劑能幫助預(yù)防感冒：“它可能非常有用。比如你乘坐飛機(jī)時(shí)鄰座患有流感，你可以用它有效地預(yù)防感冒幾個(gè)小時(shí)。”
多種食物含有谷胱甘肽，它是一種抗氧化劑——一種幫助“清除正常代謝產(chǎn)生的對(duì)細(xì)胞有害的副產(chǎn)品”的化合物。在研究谷胱甘肽的抗癌作用時(shí)，瓊斯和同事發(fā)現(xiàn)它有效抑制一種酶的活力，這種酶促進(jìn)流感病毒侵犯口腔和喉嚨粘膜細(xì)胞，而這是病毒感染的第一步。實(shí)驗(yàn)室研究結(jié)果提示，谷胱甘肽可能幫助保護(hù)這些細(xì)胞免于流感侵襲。之后在大鼠上的研究揭示：飲用富含谷胱甘肽的水的流感鼠比未經(jīng)治療者組織中病毒的水平“顯著降低”。
瓊斯認(rèn)為在確定谷胱甘肽錠劑還是噴霧劑能預(yù)防流感之前需要做人體研究。但是在大學(xué)的一次演講中，他說：“看起來通過直接將它們置于感染部位，能阻斷上呼吸道的感染。如果將谷胱甘肽作成錠劑，易感染組織與谷胱甘肽直接接觸的時(shí)間相對(duì)較長。”
瓊斯強(qiáng)調(diào)說：抗氧化物錠劑不可能成為注射流感疫苗的替代品。相反，它們應(yīng)只是增強(qiáng)抗氧化防護(hù)系統(tǒng)的總體策略的一部分。（實(shí)習(xí)編輯：小默）
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