貧血是一種常發(fā)于老年人身上的疾病,患上該病主要的表現(xiàn)就是皮膚蒼白、心悸乏力等等。貧血也很容易引起其他比較嚴重的疾病,因此,老年朋友們一定要提前對貧血做好預(yù)防。老人該如何通過飲食預(yù)防貧血呢?
1、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)
一般來說,老年人膳食中動物性食物攝入減少,植物性食物中鐵的利用率變差,因此,貧血的老年人應(yīng)注意適量增加瘦肉、禽、魚、動物血與肝的攝入。動物性食品是膳食中鐵的良好來源,吸收利用率高,維生素B12含量豐富。新鮮的水果和綠葉蔬菜,可提供豐富維生素C和葉酸,促進鐵的吸收和細胞的合成。吃飯前后不宜飲用濃茶,以減少其中鞣酸等物質(zhì)對鐵吸收的干擾。
2、選用含鐵的強化食物
如強化鐵的醬油、強化鐵的面粉和制品等。國內(nèi)外研究表明,食物強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經(jīng)濟、最有效的方法。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.