許多人養(yǎng)成了不好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常飲酒，而且還喜歡吃油膩辛辣的食物，這樣導(dǎo)致患上結(jié)腸炎的幾率增高不少。得了結(jié)腸炎后，為了避免病情惡化，必須要盡快治療，飲食方面也要合理。那么，慢性結(jié)腸炎患者該如何飲食呢？
（1）供給足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，盡可能避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性低蛋白血癥，以增加體質(zhì)，利于病情緩解。
（2）應(yīng)避免食用刺激性和纖維多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美蘿卜、芹菜等多渣食物。疾病發(fā)作時(shí)，應(yīng)忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。刀工要細(xì)，不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。盡量限制食物纖維，如韭菜、蘿卜、芹菜等。
（3）腹瀉時(shí)不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉，水滑等主方法?？捎眉t茶、焦米粥湯等收斂飲料，加餐宜少量多餐，增加營(yíng)養(yǎng)。
（4）限制脂肪和膳食纖維：腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對(duì)伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纖維高的食物，如辛辣食物，白薯，蘿卜，芹菜，生蔬菜，水果以及帶刺激性的蔥，姜，蒜和粗雜糧，干豆類等。
（5）少食多餐：為減輕腸道負(fù)擔(dān)，以少食多餐方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)攝入量。
（6）急性發(fā)作或手術(shù)前后采用流食或少渣半流食，食物內(nèi)容：米湯，蒸蛋，藉粉，牛奶一般不主張采用。必須禁用蔬菜水果?？蓪⒅瞥刹怂?，菜泥，果汁，果泥，果凍等食用。少渣半流可選用含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚肉，瘦肉，蛋類制成軟而少油的食物，如氽魚丸，芙蓉粥，雞絲龍須面及面包類
（7）應(yīng)避免食用刺激性和纖維多的食物，如辣椒，芥茉等辛辣食物，以及白薯，心里美蘿卜，芹菜等多渣食物，疾病發(fā)作時(shí)應(yīng)忌食生蔬菜，水果及帶刺激性的蔥，姜，蒜等調(diào)味品。刀工要細(xì)，不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉，肉丁，肉絲，肉末和蒸蛋羹，煮雞蛋等，盡量限制食物纖維如韭菜，蘿卜，芹菜等。（實(shí)習(xí)編輯：楊薇）
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