來源:健康一線 2016年04月08日 手機看
動物的肝臟含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素,并且肝中的鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。
動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
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