生姜辛、微溫,歸肺脾胃經(jīng)。具有發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解魚蟹毒,解藥毒的功效。主要用于發(fā)表,通汗,祛風(fēng),散寒,開胃,止嘔,去水氣,開痰。去臭腥味。解生半夏、生南星,烏頭及魚蟹,獸肉毒。治風(fēng)寒感冒,咳嗽,胃寒嘔吐,泄瀉,痰飲,湯傷,生肌。
生姜的作用
一、抗氧化,抑制腫瘤:生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、開胃健脾,促進(jìn)食欲:在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。
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