飲食控制是慢性腎衰竭的一個(gè)最基本的治療措施，按照慢性腎衰竭的不同分期，對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量也不同，總的來(lái)說(shuō)，要限制蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)的量每天要大概控制在4兩以內(nèi)，蛋白的質(zhì)主要是以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，至少占到一半以上的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白主要包括瘦肉、肉類的，其次是奶制品，比如說(shuō)牛奶、酸奶，然后是雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白為主。非優(yōu)質(zhì)蛋白則包括豆制品。目前認(rèn)為，豆制品在制作過(guò)程中，已經(jīng)將對(duì)腎臟有副作用的部分去除了，所以慢性腎衰竭患者可以適當(dāng)食用少量豆制品。很多慢性腎衰竭的患者認(rèn)為患了腎病，不能吃豆制品，實(shí)際上可以適當(dāng)?shù)厥秤枚怪破?，所謂的豆制品不是直接吃大豆，大豆主要包括兩種，黑豆和黃豆，所以不要直接吃黃豆和黑豆，豆?jié){、豆腐等豆制品可以適當(dāng)進(jìn)食。
按照中醫(yī)理論，飲食要求清淡，為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，也要避免嘌呤攝入過(guò)多，比如濃湯里面含有磷、鹽和較高的脂肪，不適合慢性腎衰竭的患者食用。內(nèi)臟、海鮮、魚頭、啤酒等都會(huì)影響到尿酸的代謝，也不適合慢性腎衰竭的患者食用。因此，按照中醫(yī)的食療理念，慢性腎衰竭的患者合并有糖尿病，很甜的水果要注意控制，因?yàn)槟I衰竭期患者的腎臟功能已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p傷，對(duì)電解質(zhì)的調(diào)節(jié)功能變差，會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥的情況。這個(gè)時(shí)候含鉀高的水果要控制，一般建議患者少吃蘋果和梨，其他像橙子、橘子、甜瓜、香蕉等含鉀都很高的水果，要盡量避免食用。應(yīng)該選擇低糖水果，如木瓜、火龍果、柚子、獼猴桃、大西紅柿、黃瓜等。如果血糖正常，應(yīng)該根據(jù)生化檢查中鈣、磷、鈉、鉀、鎂的情況來(lái)補(bǔ)充適宜的水果蔬菜。水的限制是這樣，如果沒(méi)有明顯的水腫，心功能接近正常對(duì)水沒(méi)有嚴(yán)格限制。如果慢性腎衰竭患者出現(xiàn)水腫，比如下肢水腫，或者是胸腔、腹腔、心包積液等情況，水要適當(dāng)限制，最好不要喝太多的水，同時(shí)慢性腎衰竭患者對(duì)食鹽也要做到嚴(yán)格管理，慢性腎衰竭患者一般都會(huì)伴有高血壓，大部分患者還有水腫，因此要注意嚴(yán)格控制食鹽的攝入量，對(duì)于合并有高血壓的患者，有水腫的情況，每天的食鹽量要控制在3克左右，具體的量如何把握，建議慢性腎衰竭患者到醫(yī)院里找腎科大夫，領(lǐng)一個(gè)小鹽勺來(lái)對(duì)食鹽進(jìn)行量化管理。（編輯：趙娟）
（本文由湖北省中醫(yī)院•腎病科•主任醫(yī)師王小琴授權(quán)《健康一線》發(fā)布，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載?。?/p>
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)