糖尿病患者的飲食是有講究的，患者的最基本飲食原則是要根據(jù)患者的活動(dòng)量、體重、以及血糖，來(lái)估計(jì)一天所需要的總熱量，科學(xué)合理的制定每一天的飲食規(guī)劃。請(qǐng)看糖尿病飲食指南。
糖尿病飲食指南
一、糖尿病人如何吃水果？
具體來(lái)說(shuō)，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。
推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。
慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。
不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。
吃水果的時(shí)間：通常情況是在兩餐之間，饑餓和體力活動(dòng)后，可作為能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，一般在上午九點(diǎn)或下午三點(diǎn)或是晚餐后一小時(shí)和睡前一小時(shí)，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次攝入過(guò)多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。
二、糖尿病人如何吃甜食
糖尿病患者并不是一點(diǎn)甜食都不可以吃，主要要根據(jù)食品的熱量來(lái)決定，而且必須要限制總熱量。
糖尿病患者要嚴(yán)格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點(diǎn)心、巧克力、含糖飲料如可樂(lè)及甜果汁、或者冰淇淋的攝入，因?yàn)檫@些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會(huì)明顯升高血糖。
糖尿病人可以吃的甜食：
木糖醇，是植物中半纖維素的多聚戊糖，經(jīng)水解后再加氫還原成的產(chǎn)物。有引起腹瀉的作用，應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用。
山梨糖，在很多水果中都存在，甜度僅為蔗糖的50%，熱量稍低于葡萄糖，服用后不會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，是適合糖尿病并發(fā)肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。
麥芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不產(chǎn)生熱量，也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者較理想的甜味劑。
甘草甜素，甜度為蔗糖的250倍，與少許蔗糖。檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的口感。
甜菊苷，俗稱甜菊糖。甜菊苷的甜度為蔗糖的200--250倍，甜味特點(diǎn)接近于蔗糖?？山笛獕?，促進(jìn)代謝，治療胃酸過(guò)多的保健作用。是糖尿病患者普遍選擇的一種理想的甜味劑。
氨基酸衍生物甜味劑，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。
5大習(xí)慣助您穩(wěn)定血糖
日常飲食要注意的：
谷薯類占1/4
原則：粗細(xì)搭配，谷薯交替
粗糧富含多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是富含膳食纖維，可延緩血糖上升速度，每日主食中粗糧的比例應(yīng)為1/3。
薯類（如紅薯、土豆等）富含膳食纖維、礦物質(zhì)，有利于維持血糖平穩(wěn)。但因其含有較多的淀粉，能量較高，故應(yīng)減少一部分主食。
蛋白質(zhì)類占1/4
原則：蛋肉奶豆，擇優(yōu)適量
每天保證一個(gè)雞蛋；可攝入適量瘦肉，肉類最好選擇魚(yú)禽類，盡量不吃肥肉及動(dòng)物內(nèi)臟、加工肉制品；奶類最好選擇低脂或脫脂的；可增加大豆及其制品的攝入量，但需替換掉一部分肉類。
蔬果類占1/2
原則：多吃蔬菜，水果適量
建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色，科學(xué)搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）應(yīng)多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、胡蘿卜等），應(yīng)替換掉一部分主食。
血糖如果控制平穩(wěn)，可適量食用水果（ 每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）應(yīng)慎重選擇。食用水果建議在兩餐間，也需替換掉一部分主食。
合理烹調(diào)
加工飲食要清淡、少油、少鹽、限糖。
烹調(diào)油宜選擇植物油，每日20~25 克；食鹽每日不超過(guò)5 克；嚴(yán)格限制精制糖及甜食的攝入量。食物加工得越精細(xì)、越成熟、越軟糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食對(duì)餐后血糖升高速度的影響為：米粥＞軟爛米飯＞軟米飯＞硬米飯。
烹調(diào)食物時(shí)最好采用清蒸、燉、水煮、涼拌等方式。
正確的進(jìn)食順序
正確的進(jìn)食順序可幫助糖友控制進(jìn)食量，避免餐后血糖波動(dòng)過(guò)大。一般來(lái)說(shuō)，推薦的進(jìn)食順序?yàn)椋呵宓臏?rarr; 蔬菜→ 主食→ 肉類。
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