很多胃病病人，如萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃癌等病人因胃酸缺乏，進(jìn)食后引起疼痛，嘔吐、出血等原因，造成鐵吸收困難或營(yíng)養(yǎng)不良，而引起貧血。在治療貧血之前應(yīng)查清引起貧血的原因，在治療貧血的同時(shí)要積極治療原發(fā)胃病，以達(dá)到治本的目的。貧血時(shí)，血紅蛋白低下，主要由于身體內(nèi)某一造血原料不足引起，因此，飲食中應(yīng)根據(jù)不同類(lèi)型的貧血，補(bǔ)充相應(yīng)的造血原料，貧血是可以糾正的。那么，在飲食中應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)、如何搭配飲食結(jié)構(gòu)呢?
一、應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給
飲食中要有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如動(dòng)物肝、腎、心、瘦肉、魚(yú)、豆腐等。
二、應(yīng)補(bǔ)充含鐵和銅豐富的食物
含鐵量高的食物有動(dòng)物肝、心、腎、瘦肉、魚(yú)等;其次是綠色蔬菜和水果，如紅果、紅棗等;海帶、木耳、芝麻等含鐵量也很高，但吸收率不如動(dòng)物性食品。含銅多的食物有瘦肉、肝、黃豆、菠菜、白菜等。由于銅的需要量極少，每人每天2毫克，只要能正常進(jìn)食，一般飲食中都能滿(mǎn)足身體的需要。
三、維生素要豐富
特別是硫胺素(b1)、葉酸、氰鈷胺(b12)和抗壞血酸(c)。含硫胺素豐富的食物是新鮮的綠葉蔬菜、肝、腎等;氰鈷胺主要來(lái)源是動(dòng)物性食物，肝中含量最多，腎、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等次之;抗壞血酸主要在新鮮水果和蔬菜中。
四、適當(dāng)限制脂肪攝入
因脂肪過(guò)多可抑制造血功能，若伴有消化不良或腹瀉，每日脂肪量應(yīng)在60克以下。
值得注意的是：胃病伴貧血病人一般胃腸功能處于低下?tīng)顟B(tài)，補(bǔ)充食物時(shí)應(yīng)逐漸增加，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化吸收不良。（實(shí)習(xí)編輯：張麗）
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