白果樹也叫銀杏樹,是銀杏科銀杏屬高大落葉喬木,白果樹的果實就是白果。白果樹雌雄異株,單性花,白果樹可以用扦插繁殖,也可以種子繁殖,用種子繁殖的白果樹要20-30年才能結(jié)果,所以白果樹又叫公孫樹。白果樹是我國特有品種,被稱為地球上的活化石,我國江蘇泰興是白果之鄉(xiāng)。
白果的營養(yǎng)價值
白果樹的根、樹皮、葉、果都有醫(yī)療價值,白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,還含有鈣、鉀、磷、硒等礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素等生物活性物質(zhì)。中醫(yī)認為白果性味甘、苦,有小毒,有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒瘡、抗衰老等功能。
銀杏還有美容的功能,因為銀杏含有人體必需的氨基酸,是合成膠原蛋白的原料,膠原蛋白能使皮膚光滑、富有彈性,所以市場上很多化妝品與銀杏有關(guān)。
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