好多上班族起來(lái)沒(méi)有吃早飯的習(xí)慣，有時(shí)到辦公室會(huì)拿些水果吃，但是哪有幾位人們能知道不能空腹吃水果呢？有的食物或者水果空腹吃會(huì)傷胃的？有的空腹吃會(huì)拉肚子？空腹不能吃的東西有哪些呢？

　　不能空腹吃的食物：

　　西紅柿

　　含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使胃內(nèi)壓力增強(qiáng)，造成胃擴(kuò)張和胃痛，或形成胃結(jié)石，尤其是當(dāng)西紅柿和牛奶或豆?jié){攪拌在一起食用時(shí)，更易發(fā)生這種情況。

　　人體在空腹時(shí)應(yīng)該進(jìn)食一些容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，而西紅柿屬單-營(yíng)養(yǎng)，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機(jī)體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。

　　牛奶

　　牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。

　　最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，如面包、餅干類?；虿秃髢尚r(shí)再喝，或睡前喝均可，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。

　　豆?jié){

　　空腹喝豆?jié){，沒(méi)有進(jìn)食其它食物，豆?jié){就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富，空腹喝豆?jié){時(shí)，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

　　而且空腹喝豆?jié){還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　蜂蜜

　　空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。專家提醒：蜂蜜作為一種保健品，它的食用時(shí)間大有講究，建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝為宜。

　　如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過(guò)高，從藥理學(xué)的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會(huì)破壞當(dāng)中的維它命、并減少它的香氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就降低了。

　　柿子

　　含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷?，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”.容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”.

　　冷飲

　　空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間喝冷飲還會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。很多人流手術(shù)也是月經(jīng)紊亂的原因。

　　香蕉

　　香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

　　山楂、橘子

　　含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

　　糖

　　糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。

　　而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對(duì)健康不利。

　　酸奶

　　空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)或睡前喝，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有通便作用。

　　空腹或過(guò)量飲用酸奶，會(huì)使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因?yàn)榭股仡愃幬锬軞⑺阑畹娜樗峋?/p>

　　另外，酸奶也不能加熱喝。因?yàn)樗崮讨泻谢畹娜樗峋?，如果加熱，活的乳酸菌就?huì)被殺死，從而失去保健作用。

　　大蒜

　　大蒜大蒜含有強(qiáng)烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響胃腸消化功能。

　　酒

　　空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會(huì)很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖，昏迷甚至死亡。

　　茶

　　空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能，還會(huì)引起“茶醉”,表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無(wú)力、胃腸不適、腹中饑餓等。

　　一旦發(fā)生茶醉現(xiàn)象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述癥狀即可緩解并消失。氟假如在體內(nèi)蓄積過(guò)多，則可能引發(fā)腸道疾病，貽造成腎虛的疾病。

　　黑棗

　　黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

　　維生素

　　維生素雖然不是食物，不過(guò)，如果在空腹時(shí)吃，會(huì)在人體還來(lái)不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應(yīng)宜飯后吃用，才能夠較完全地被人體吸收。

　　菠蘿

　　內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會(huì)發(fā)癢過(guò)敏，過(guò)食會(huì)讓胃酸過(guò)多也會(huì)讓人覺(jué)得惡心。

　　荔枝

　　荔枝含糖量很高，空腹食用會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過(guò)量會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”.

　　紅薯

　　紅薯中含有單寧酸和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

　　寶寶空腹勿吃糖

　　家長(zhǎng)們往往愛(ài)給孩子們買糖果、巧克力或果汁飲料等甜東西吃。其實(shí)，給小孩子多吃糖類食品對(duì)身體害多益少，尤其在空腹時(shí)更會(huì)影響他們機(jī)體正常的新陳代謝功能。

　　據(jù)英國(guó)著名生理學(xué)家哈丁博士的專題研究表明，空腹時(shí)吃糖類食品會(huì)妨害機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。因?yàn)?，糖?huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，改變了蛋白質(zhì)原來(lái)的分子結(jié)構(gòu)，成為蛋白質(zhì)的聚糖物質(zhì)，使其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大力減低。

　　蛋白質(zhì)乃人類生命活動(dòng)所必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是人體細(xì)胞的主要組成部分。減少或降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，當(dāng)然也就嚴(yán)重地影響兒童們身體正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　所以，醫(yī)學(xué)和生理學(xué)家們一致認(rèn)為，大人應(yīng)盡量避免給兒童空腹吃糖果類東西

　　空腹進(jìn)食有三忌

　　在日常生活中，人們都知道膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)要平衡，但是，空腹時(shí)如何通過(guò)科學(xué)進(jìn)食來(lái)維持營(yíng)養(yǎng)平衡呢？對(duì)此，重慶營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家提醒，人在空腹后大量進(jìn)食某些食物，會(huì)給機(jī)體造成不利影響。因此，空腹進(jìn)食應(yīng)以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營(yíng)養(yǎng)，切忌過(guò)量進(jìn)食以下食品。

　　一忌高糖食品。“由于人體在短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常值，因此，空腹過(guò)量進(jìn)食白糖、紅糖、點(diǎn)心、紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。”重慶營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家說(shuō)，空腹過(guò)量進(jìn)食糖類食品還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡，會(huì)造成胃部不適，出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。

　　二忌蛋白質(zhì)含量高的食品。空腹過(guò)量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。此外，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過(guò)量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利身體健康。

　　三忌強(qiáng)刺激性食品?？崭惯M(jìn)食過(guò)辣、過(guò)酸、過(guò)咸及冷凍等強(qiáng)刺激性食品，這些食品會(huì)破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發(fā)胃腸疾病。而對(duì)于月經(jīng)期間的女性，空腹進(jìn)食強(qiáng)刺激性食品，還會(huì)引起月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。

　　基本信息

　　空腹分類

　　1.一般情況下的化驗(yàn)所要求空腹的具體要求是：抽血的前一天晚上，欲體檢者保持平時(shí)的生活習(xí)慣，維持正常的飲食結(jié)構(gòu)，并做到飯菜要清淡，不飲酒、咖啡、濃茶，休息好。待第二天早晨起來(lái)后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早鍛煉運(yùn)動(dòng)，心緒平穩(wěn)地到醫(yī)院靜候采血。這樣的血標(biāo)本才是準(zhǔn)確反映病情的好標(biāo)本。

　　2.眾所周知，服藥有“空腹”、“飽腹”之分。許多藥品說(shuō)明書(shū)上都標(biāo)明“飯前服用”或“飯后服用”.怎樣才算“飯前”,怎樣才算“飯后”呢？

　　“飯前服用”是指此藥需要空腹，餐前1小時(shí)或餐后2小時(shí)服用以利于吸收。如果你在吃飯前剛吃進(jìn)一大堆零食，那此時(shí)的“飯前”就不是“空腹”,也不能算真正的“飯前”.而“飯后服用”是指飽腹餐后半小時(shí)時(shí)服藥，利用食物減少藥物對(duì)胃腸的刺激或促進(jìn)胃腸對(duì)藥物的吸收。同樣，如果你在飯前剛吃進(jìn)不少零食，也不必教條，非要等到飯后才服藥，因?yàn)榇藭r(shí)你已經(jīng)是“飽腹”了。

　　3.平時(shí)說(shuō)的空腹不能吃西紅柿、香蕉等是指每頓飯前，也就是飯后四、五個(gè)小時(shí)。當(dāng)然，如果在飯前吃了很多零食，就不算空腹了。

　　適當(dāng)空腹促進(jìn)長(zhǎng)期記憶

　　日本東京都醫(yī)學(xué)綜合研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)空腹的果蠅記憶力反而更好。相關(guān)論文刊登在新一期美國(guó)《科學(xué)》雜志上。

　　研究人員給果蠅聞某種氣味同時(shí)施以電擊，讓它們印象深刻地記住討厭的氣味，然后讓部分果蠅停食9至16小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)。再次實(shí)施“氣味-電擊”實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，餓肚子的果蠅明顯記性更好，在1天后都不再靠近這種氣味的饑餓果蠅要比飽腹果蠅多出20%左右。

　　研究人員分析推斷，在空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)，果蠅可能處于類似人類“血糖濃度”下降的狀態(tài)，胰島素分泌減少。隨后，研究人員利用基因出現(xiàn)變異、胰島素分泌減少的果蠅進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)即使是吃飽的時(shí)候，這組果蠅也能記住討厭的氣味。

　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，胰島素減少的果蠅，在記憶中樞的神經(jīng)細(xì)胞中，與記憶相關(guān)的蛋白質(zhì)活性更強(qiáng)。由于人類體內(nèi)也有這類蛋白質(zhì)，研究人員推斷，人類可能也有類似的饑餓刺激記憶力機(jī)制，利用這一機(jī)制將有助于開(kāi)發(fā)提高記憶力和改善記憶障礙的新藥。

　　不過(guò)，如果連續(xù)讓果蠅停食20多個(gè)小時(shí)，果蠅的記憶力就會(huì)下降。該研究所首席研究員平野恭敬表示：“極度空腹之后，腦中就光考慮吃飯問(wèn)題了，因此重要的是適度空腹。”

　　空腹喝蜂蜜水

　　蜂蜜是由蜜蜂采集花粉提煉出來(lái)的精華，具有非常多的保健功效。女性喝蜂蜜水能夠美容護(hù)膚、消炎殺菌、提高身體的免疫力、促進(jìn)消化、抗疲勞改善睡眠、潤(rùn)肺止咳等等作用。因此，適量的喝一些蜂蜜水對(duì)身體是有好處的。

　　適宜喝蜂蜜水時(shí)間

　　建議大家早上先空腹喝一杯白開(kāi)水，這樣等清洗好腸道、體內(nèi)相對(duì)清潔干凈了之后再飲食蜂蜜水。這樣才能發(fā)揮蜂蜜水的美容護(hù)膚功效。

　　總結(jié)：空腹注意事項(xiàng)非常重要，多多學(xué)習(xí)一下，如果想吃吃東西，可是適當(dāng)喝些蜂蜜水，但是不能空腹吃些水果了。