摘要:食物相克不是真的,在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品安全的理論中,食物相克的說(shuō)法并不存在。所謂的食物相克引起疾病發(fā)生或?qū)е滤劳?,并不是因?yàn)槭澄锵嗫艘鸬模赡苁桥既灰蛩?,如食物中毒或食物過(guò)敏所致;一般來(lái)說(shuō),患有胃潰瘍的病人不適合多食可促進(jìn)胃酸分泌的食物,如玉米,土豆等;患有糖尿病的病人,則不適合多糖飲食;若食用,一般會(huì)有不適感;日常生活飲食中,食物在采集、運(yùn)輸、清洗、烹飪當(dāng)中,受有毒化學(xué)物質(zhì)污染或者發(fā)生食物腐敗等都可引起胃腸道不良反應(yīng)、腹瀉、中毒甚至死亡。