折耳根有特別的異味，但它的營養(yǎng)高，具有治療治療心絞痛的功效，平時老年人不防多吃，今天小編為大家推薦了涼菜，涼拌折耳根，做法簡單，配上生蔥、辣椒油，涼拌食用，好吃又營養(yǎng)。
【治療心絞痛涼拌折耳根】
主料：折耳根1斤、
輔料：大蒜1個、蔥1根、醋2g、生抽5g、鹽1g、味精1g、花椒粉1g、辣椒油5勺、白糖1g、芝麻油1勺、
步驟：
1.新鮮的折耳根，摘干凈用清水洗凈。
2.放入大盆里，用蒜末，鹽，味精和少許白糖提前腌制半小時入味。
3.現(xiàn)在開始正式放調(diào)料，放入蔥末，花椒粉。
4.放入生抽和香醋，一勺芝麻油攪拌均勻。
治療心絞痛涼拌折耳根
5.自己做的辣椒油，味道特別香辣。
6.來上幾勺拌均勻即可。
7.顏色好誘人啊。
8.絕好的下飯菜，一次可以吃一盆，哈哈。
治療心絞痛涼拌折耳根
小貼士
折耳根最好吃的就是涼拌，也可以用來涮火鍋，選擇折耳根要選擇有葉片，根莖比較粗的，口感更嫩一點(diǎn)。
折耳根的營養(yǎng)價值
可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。
折耳根的食用效果
治療心絞痛涼拌折耳根
清熱解毒 消癰排膿 利尿通淋 利尿 解毒 消炎 排膿 祛痰
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